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首頁(yè)長(zhǎng)江職院邀請(qǐng)非遺傳承人“色香味史”話文化 武昌魚躍進(jìn)大學(xué)校園
http://m.haleywang.com2025年06月09日 09:55教育裝備網(wǎng)
當(dāng)一尾武昌魚在鐵鍋中翻騰起熱浪，當(dāng)三國(guó)典故與現(xiàn)代科技在舌尖碰撞，長(zhǎng)江職業(yè)學(xué)院的校園里正上演著一場(chǎng)獨(dú)特的文化育人大課。近日，湖北省鄂州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武昌魚制作技藝第三代傳承人鄭彥章，攜千年魚香走進(jìn)校園，用一場(chǎng)“色香味史”交融的沉浸式課程，為青年學(xué)子揭開非遺文化的創(chuàng)新傳承密碼。
“武昌魚之名，始于三國(guó)烽火�！闭驹趫�(bào)告廳講臺(tái)前，鄭彥章指著團(tuán)頭魴標(biāo)本，將千年魚史娓娓道來(lái)。從孫權(quán)定都武昌的典故，到毛澤東“才飲長(zhǎng)沙水，又食武昌魚”的豪邁詩(shī)篇；從1955年科學(xué)家易伯魯命名“團(tuán)頭魴”的學(xué)術(shù)突破，到2024年“無(wú)刺武昌魚”新品種的成功培育——這條“魚”，承載的是歷史基因與科技密碼。
“原來(lái)一道菜里藏著半部中國(guó)史！”長(zhǎng)江職業(yè)學(xué)院2024級(jí)大數(shù)據(jù)與會(huì)計(jì)專業(yè)學(xué)生李曉驚嘆道。她的驚嘆，正是非遺進(jìn)校園的深層意義——讓年輕人看見傳統(tǒng)文化背后的“硬核實(shí)力”。
報(bào)告廳外，食堂門口早已香氣氤氳。鄭彥章系上圍裙，在清蒸魚上澆淋秘制豉油，紅燒汁在滾油中沸騰，香煎魚皮泛起金黃……千余名師生手持餐盤，在“武昌魚挑戰(zhàn)賽”中體驗(yàn)非遺傳承的“速度與激情”�！�3秒搶光！”目睹餐盤秒空的盛況，長(zhǎng)江職業(yè)學(xué)院團(tuán)委書記韓永平笑言，“年輕人用味蕾投票，證明非遺傳承需要更接地氣的表達(dá)�！�
“我們要培養(yǎng)會(huì)做武昌魚的‘00后’！”韓永平介紹，學(xué)校已將武昌魚烹飪納入勞動(dòng)教育課程，未來(lái)將開設(shè)食堂專屬窗口、舉辦校園大學(xué)生烹飪大賽、校園武昌魚文化節(jié)，讓非遺傳承有了可持續(xù)的青春動(dòng)力。
長(zhǎng)江職業(yè)學(xué)院黨委書記童靜菊表示，非遺保護(hù)不必困于“博物館式”的凝視，讓青年在煙火氣中觸摸歷史，在創(chuàng)新中延續(xù)文脈，或許正是傳統(tǒng)文化最好的“活態(tài)傳承”。
責(zé)任編輯：董曉娟
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